空气炸锅是利用热风循环将食物烤熟，而烤箱靠上下发热管辐射热能烤制食物。空气炸锅有点类似烤箱中的风炉。

　　空气炸锅和烤箱的效果

　　空气炸锅做的东西更接近油炸效果，但没那么油。因为体积小，热空气循环快，能快速锁住水分，肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更佳。炸锅煎炸食物不需要用油，油烟少噪音小，比烤箱省油省电更健康。

　　空气炸锅和烤箱的容量对比

　　炸锅空间小，一次性只能煎炸少量食物，不适合大家庭。相对来讲烤箱容量大，能加工的种类更多。炸锅体积小，不占空间，而烤箱体积大，相对占地。

　　空气炸锅和烤箱的价格对比

　　炸锅价格便宜，一般二、三百元就挺好用了，烤箱分类较多，依配置高低等区分，几百到几千元不等。如果只是偶尔自己在家做些点心小吃等等完全用空气炸锅就可以，占用地方小，而且价格也非常的便宜，对于我们大部分的家庭来说都可以接受。

　　相对于空气炸锅，可能很多家庭应该都对电烤箱是非常熟悉的，基本上日常烧烤和烘焙都是需要使用到的。甚至是炒个地瓜都没有任何问题，电烤箱的功能还是很强悍的。但是因为电烤箱是采用了电力加热，辐射还是比较大的。而且电烤箱往往存在无法进行360度烤制的情况，所以有一些食物局部熟了，但是还有一部分烤焦了，又有一部分是生的，这样其实也不利于健康。而且电烤箱也会产生比较大的油烟，尤其是烤肉、烤鸡翅很难控制油烟的问题。

　　空气炸锅技术更高端

　　空气炸锅的技术还是更加高端的，主要是利用了告诉空气循环技术，这样可以有效节省能源的同时，也可以利用热风来讲食物做好，达到比较不错的传统油炸食品口感。是采用了热空气快速循环的方式，加上烤箱内部比较独特的设计方式，保证在短时间内可以完成煎炸美食的工作。而且是利用空气煎炸，所以更加安全健康。

　　而且现在很多空气炸锅都是可以进行温度控制，我们直接进行温度和时间方面的预设，就可以完成后续的美食制作工作。具体食物表面温度的情况，我们也都是可以进行时刻监控，直接在控制面板上就有相应的显示，这样我们就可以进行温度方面的把控，也不用担心可能会出现食物制作出现烧焦的情况，日常制作美食也更加让人放心。

　　根据日常需要来选购

　　因为我们日常对食物制作的方式都不同，所以肯定还是应该考虑到日常自己比较喜欢的一些制作模式。其实很多家庭还是以简单的炒和炸为主，日常清蒸等有一个简单的锅即可。但是如果想要多功能的厨房小家电，还是首推空气炸锅，因为基本上煎炒烹炸都是可以完成的，而且一个小小的炸锅也不占地方，是很适合普通家庭使用的。

　　确实从价格方面来看，一款比较不错的空气炸锅至少是需要一千多元，而且很多进口产品的价格还要更高一些。而普通烤箱就便宜不少，几百元就可以搞定。但是同样也可以带有烤箱功能的炸锅，又可以进行健康美食制作，其实相对来讲还是更划算，也是更值得我们去选购的，使用起来方便又可以让我们保持健康的状态。